Бразилски орех – най-богатата на селен храна
Тези ядки зареждат с енергия и подобряват обмяната на веществата в организма. Поради високото си съдържание на селен бразилският орех ще ви осигури енергия за целия ден.
Селенът е колкото полезен за организма, толкова и труден за редовно набавяне в изискуемите дневни дози само с храната. Бразилският орех е първи избор на всеки, страдащ от дефицит на селен. Само с 2 ядки може да се набави цялото необходимо за деня количество селен и при мъже, и при жени.
Състав на бразилския орех
Бразилските орехи се славят като едни от най-полезните и хранително ядки. Имат доста висока хранителна стойност и изобилстват от витамини, минерали и антиоксиданти. Най-важното качество на бразилския орех е неговото огромно съдържание на селен, което го превръща в най-големия естествен източник на този елемент.
Необходимата дневна доза на човек от селен е около средно 55-100 мкг, а в 100 г от ядките има 1917 мкг. Селенът представлява антиоксидант, запазващ младостта и убиващ вредното въздействие на свободните радикали.
С богатото си съдържание на протеини и фибри, бразилските орехи ни помагат да контролираме чувството на глад, а на всичкото отгоре само няколко от тези големи ядки са в състояние да ни заситят за доста часове напред.
Омега мастните киселини са в изобилие в бразилския орех. Преобладава съдържанието на омега-6 мастни киселини, за които е сигурно, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. В големи дози в бразилския орех се съдържат още мед, магнезий, манган, калий, калций, желязо, фосфор и цинк.
В 100 г бразилски орех се съдържат:
656 ккал
14.32 г белтъчини
12.27 г въглехидрати
66.43 г мазнини
1917 мг селен
2.43 мг желязо
5.73 мг витамин Е
725 мг фосфор
376 мг магнезий
180 мг калции
4.2 мг цинк
Ползи от бразилския орех
Ползите върху здравето от редовната консумация само на 2 ядки бразилски орех могат да са огромни. Тази доза напълно задоволява дневната ви нужда от селен, но освен това ви набавя много магнезий, който е важен за костната система и предотвратява извличането на калций от костите. Доказано е, че бразилските орехи имат антиканцерегонни свойства – те могат да спрат развитието на злокачествени тумори.
Селенът е ключов микроелемент за здравето на щитовидната жлеза. Редовният му прием подпомага секрецията на тиреоидния хормон. Консумацията на бразилски орехи може да подпомогне балансирането на хормоналните нива при хора с хипофункция на щитовидната жлеза.
Селенът действа и като мощен антиоксидант. Освен неутрализиране на свободните радикали той подпомага и превенцията на някои ракови заболявания. Проучване, проведено в Китай, доказва, че хроничният недостиг на селен е след отключващите фактори при езофагеален карцином (рак на хранопровода).
Съставките в бразилски орех подпомагат намаляването на лошия холестерол, като контролират обмяната на липиди в организма. Това от своя страна е превантивна мярка срещу инфаркт и инсулт. Наричат селена микроелементът на дълголетието и ето защо бразилският орех може да ни помогне да запазим младостта за по-дълго, за което има и научни данни.
Богатото съдържание на селен в бразилски орех подпомага укрепването на имунната система. Той е особено полезна храна през зимните месеци, когато сме склонни да изпадаме в депресивно състояния. Селенът действа като магьосник срещу унилост и липса на настроение.
В състава на чудодейната ядка от Амазония влиза и много калций и мед, която помага за предотвратяване на анемия и остеопороза. Големите количества манган пък са важни за здравината на хрущялните тъкани.
Отзиви
Все още няма отзиви.